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大王秦椒

2020-06-29 来源:本网 作者:佚名

  王秦椒是山东省东营市广饶县大王镇的特产。秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,分为青、干两种,尤以干椒最为有名,研面油泼后,为佐食佳品。制成辣子酱,香醇适口。此外,秦椒具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点,也是国家农产品地理标志保护产品。

  据中国特产协会了解,大王秦椒中的辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验证明,辣椒水能刺激口腔粘膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂最口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

  “好椒离不开好地方”。广饶县地势由西南向东北倾斜,西南部最高,地面标高为+28米,东北部地面最低,标高为+2米,坡降为0.48/1000。境内主要是微地貌,差异不大,主要发育着褐土和潮土。微斜平地处于缓岗与洼地之间,为广饶县内分布最广的地貌类型。地形全部为平原,自然条件优越,资源物产丰富,地下水源丰沛,土质肥沃,富含有机质,心土通气排水良好,土壤pH值在5.5-7之间,有机质含量在1%-2.2%之间,宜于多种农作物生长,适宜大王秦椒种植。目前,大王秦椒地域保护范围总生产面积94.5公顷,年产量5500吨,户均增收3000元。

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