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大泽山葡萄

2020-01-07 来源:本网 作者:佚名

  大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇,是山东省著名特产之一,有上百年的栽培史。大泽山葡萄风味独特,品质优良,穗大粒饱,色泽鲜艳,皮薄肉嫩,口味宜人。广泛栽培的品种有十几个,玫瑰香栽培最多。2008年,国家质检总局批准对大泽山葡萄实施地理标志产品保护。

  大泽山葡萄生产历史悠久,据史料记载:唐朝贞观十九年(646年)秋,唐太宗李世民督师途径青龙山(大泽山原名)时,当地乡民献(龙眼)葡萄让其尝鲜,唐太宗觉得自己身为皇帝是真龙天子,食“龙眼”犯大忌,于是就将“龙眼”葡萄改名“狮子眼”,距今1000多年。

  清康熙五年(1666年)《平度州志》已把葡萄列为当地物产之一。道光二十九年(1849年)的《续平度州志》中,有“果品有蒲桃”(即葡萄)的简短记载。光绪三十四年(1908年),《平度乡土志》记载“葡萄出东山(大泽山),为天然产,大宗,每年往返二千余担”。

  到20世纪30年代,大泽山葡萄在果品中已占有一定比例。民国二十五年(1936年)的《续平度县志》载:“果品之属,蒲桃(葡萄)最多,岁运出境,穷氓赖此度生。余如道光志所载,只供本地之用。

  葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对啬,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

  老年人胃气虚弱,胃阴不足,每次饭前嚼食葡萄干6—9克,既能开胃口,又可补虚弱。

  抗氧化是抗老化的主要方法,葡萄籽,其95%的成份为原花青素,具有极强的抗氧化功效。现代医学研究表明,葡萄中还含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,具有防癌、抗癌、抗病毒的作用。

  随着人们生活水平的提高,冠心病、高血压、坏血病等病症越来越多,而葡萄能增加血浆中高密度脂蛋白,能减少低密度脂蛋白含量,具有抗动脉粥样硬化的作用,可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素、维生素C含量较高,钾能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。

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