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新丰佛手瓜

2021-04-06 来源:本网 作者:佚名

  新丰佛手瓜是广东省新丰县特产,也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解,新丰佛手瓜又被称为合掌瓜,为葫芦科多年生攀援性苗本植物,其色为青绿,瓜身不带刺,形如两掌合十,与佛教视福手势相同,故而得名。具有清脆多汁,肉质细嫩,味美可口的特点,既可以做菜,还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。

  据介绍,新丰佛手瓜营养独特,富含蛋白质、食用纤维、维生素、胡萝卜素等营养成分以及硒、钾等微量元素和维生素。特别是硒的含量每100克高达30.58—53.01微克。此外,矿物质的含量也显著高于其他瓜类,具有降血糖、降血脂、减肥、防癌排素、预防心脑血管硬化、中风、高血压、糖尿病等作用,

  新丰佛手瓜之所以具有以上的特点。与当地独特的地理环境离不开关系。新丰县地处北回归线以上,这里雨量充沛、昼夜温差大、日照充足,且新丰佛手瓜主要在海拔400米以上的山窝地生长,山地土壤PH值为6.0左右,其黄壤因淋溶作用较强,土壤呈强酸性反应,土层薄,有机质积累多,呈粒状、块状或团粒结构,土质粘重,土壤表层富含钾、硒等养分,受村民的生活污染也较少。此外,当地都是靠泉水、山溪水(含有硒、钾等微量元素、低钠4.76毫克/升)自流灌溉来解决瓜地用水。洁净的水源、清新的瓜地环境为保障新丰佛手瓜果的嫩绿多汁、清甜可口,高钾低钠保健安全的品质提供了天然的环境。

  目前,新丰培育发展了近万亩的“国家地理标志保护产品”佛手瓜、樱花基地,以及高山茶、美少女西瓜、珍贵花卉等特色农林业。特色农业品牌效益凸显,以优质稻、蔬菜、水果、生猪、茶叶、油茶、中药材和花卉为主的8大特色农业基地规模不断壮大,培育发展大丰茶叶庄园、樱花峪、万亩果园、葡萄园等现代观光农业产业园。

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