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湘莲

2021-02-22 来源:本网 作者:佚名

  湘莲是湖南省特产,其品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种,以其三粒莲子相连长度为一寸而得名,又因其蛋白质含量高,脂肪含量低,煮食易烂,肉质细腻,糯香鲜甜,总糖、蛋白质等含量居中国三大莲种之首,被誉为“中国第一莲子”。

  据中国特产协会了解,湘潭湘莲含粗蛋白18.7%,粗脂肪1.91%,总糖55.8%,还原糖6.43%,是低脂肪、高蛋白优质品种,具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效,莲芯性味苦寒,有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。

  湘莲之所以拥有优良的品质,源自于当地独特的地理环境。湘潭地处温带和湖南湘东地区,独特的亚热带季风湿润气候类型使得境内四季分明,热量充足,持续高温天气天数均少于湘南、湘北地区,非常利于湘莲的开花结实。在湘莲生育的4至9月份,湘潭降雨较为充沛,加上湘江、涟水、涓水和星罗棋布的水库塘坝,使湘莲很少遭受干旱威胁。湘潭的农田大多为潴育性水稻土,土质疏松、肥沃,泥深20厘米左右,底平,酸碱度为中性,最适宜湘莲地下变态走膘。20世纪80年代前期,湖南洞庭湖区,湖北、江西、安徽等省部分地区,大面积种植湘莲传统优良原种,但都因气候、土壤等基本条件不如湘潭优越,不到两年,便开始退化变种。若继续种植湘莲者,必须再从湘潭引进原种。适宜的热量条件、充沛的降水、潴育性水稻土质、较大的日温差、多漫射光照等特有的自然因素,造就了湘莲的优良品质。

  目前,湘潭有湘莲贸易企业22家,规模企业9家,以销售湘莲为主的个体工商户87家,湘莲产业从业人员达2万人,专业经营人员6000多人。花石镇湘莲产品销售额逾14亿元,为当地农民增收1.8亿元,为当地创造税收480万元。

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