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孝义柿子

2020-06-02 来源:本网 作者:佚名

  还记得在上大学时,最爱吃的就是柿子,橙红的样子、圆润的外表,像极了青春的味道。咬一口,嫩滑爽口,甜蜜诱人,足以忘记所有烦恼。

  最近仔细了解了一下才发现,原来柿子在我国已有3000多年的栽培历史。不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。谁能想到,看起来不起眼的柿子一身都是宝,鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物,柿漆可作为防腐剂,柿木可作雕刻用材,柿树适应性极强,能在自然条件较差的山区生长。

  这样的“宝藏”水果,哪里产的最美味?这就要从明代就开始种植柿子的孝义市开始说起了。孝义柿子果形扁圆形,果皮光滑,呈橙黄和橙红色。果实汁多,味甜,含糖量大于11%,无籽。孝义柿子产地土壤主要为沙壤土,土层深厚,年平均日照时数2734.6小时,十分有利于柿子的生长及其内部糖分的形成。此外,孝义人对种植柿子有种特殊的情怀,早在1936年,当地就掀起大种柿树的热潮,全县有柿树10947株,柿子畅销省内外。

  如今,孝义市种植柿子总面积达3000亩,年产量可达1500吨。不仅成为了致富的方式,也演变成了一种“柿文化”,孝义市每年都会举办柿子文化节,打造“柿外桃源“,采摘、观光、留影一体化,通过柿子给当地带来了更大的经济、社会效益。

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