2020-10-21 来源：本网 作者：佚名
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。我国核桃种植范围分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南和西藏等22个省(区、市)都有分布，其中最为著名的就是卢氏核桃。
卢氏核桃是河南省卢氏县特产，为中国国家地理标志产品。卢氏核桃皮薄肉厚，果大色香，出油率高，无污染，被誉为“果中之王”。它浑身都是宝：核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等微量元素。
核桃被称为“长寿食品”、“木本油料”、“铁杆庄稼”，味甘、性温，可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老;它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物。
卢氏核桃之所以具有具有“果中之王”的美称，是因为卢氏县是中国核桃适生区，地处河南省西部边陲。与陕西省的洛南、丹风、商南三县接壤，横跨崤山、熊耳、伏牛三大山脉，以熊耳山为界，南部为长江流域，北部为黄河流域，空气洁净，气候温和，雨量充沛，平均日照时间长，昼夜温差大，是中国核桃适生区中心地带。
目前，卢氏县核桃种植面积达4万多公顷，覆盖全县19个乡(镇)，年产量达1200万千克，核桃产值突破2亿元，居河南省首位。
